大唐湘潭發電公司開展安全自查確保餐飲安全

　　中國電力網訊  近日，大唐湘潭發電公司物業分公司利用春季安全大檢查的契機，認真開展安全教育培訓及安全隱患自查自糾活動。

　　活動中，該公司食堂管理人員要求，一是餐飲公司全體員工要對食堂所轄電器設備、消防設備、燃氣設備、廚房操作設備、廚具用具等進行全面的隱患排查，并結合食堂在用的各類設備，開展現場安全常識學習和培訓，進一步熟悉和掌握操作流程，杜絕安全隱患。二是要把好食物質量管理關，杜絕食物中毒事件發生。把好采購、加工關，食物加工做到煮熟煮透，并做好驗收和食品留樣工作。把好消毒關，所有餐具、用具都要進行高溫蒸汽消毒。把好個人衛生關，身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員務必取得健康證及經過培訓合格才能上崗。把好專職工作人員崗位責任關，確保責任落實到位。三是在學習與自查過程中，對存在的問題和隱患，要進一步明確責任并及時解決，確保餐飲安全要求落實到位。