神華福能（福建）置業有限公司盡“膳”盡美推進健康食堂建設

　　中國電力網訊(通訊員 羅婧) 2024年以來，神華福能(福建)置業有限公司把創建“國能健康食堂”作為“我為群眾辦實事”的重要實踐，加強組織機構建設、制定創建方案、配齊專業人員，以健康美味的飯菜和優質貼心的服務，全力打造職工的“滿意食堂”，以實際行動助力“健康國能”工程任務落地落實。

　　強組織，定“實”策。該公司成立健康食堂創建組織機構，對標集團公司健康食堂創建方案，逐條梳理存在的不足和待完善事項，制定健康食堂創建進度表，明確具體任務、督辦人員、時間節點，利用周例會和月度會跟蹤各項工作落實情況、反饋新舉措推行成效、討論管理優化細節，確保創建工作有目標、有舉措、有推動、有成效。

　　強管理，下“實”勁。該公司嚴把食材采購關，通過招標簽訂食材供應合同，建立食譜原料和綠色蔬菜采購通道，堅持每日一派送、一驗收、一入庫，全力保障食品安全;加強食堂日常管理，對餐臺、灶具、廚具、餐具等衛生進行嚴格清洗和消毒，每日安排專人完成餐后桌面清理、地面清洗工作，全面打造整潔、舒適的就餐環境，確保職工吃得健康、吃得放心。

　　強營養，出“實”招。該公司推進“減鹽、減油、減糖”階梯管理，對食材加工烹飪環節使用的食鹽、油脂、糖進行總量控制，確保飯菜出品營養健康;科學制定食譜，選擇時令季節蔬菜和瓜果作為原材料，每日菜品種類涵蓋薯類、谷物、豆制品、蔬菜、蛋奶、禽畜、水產，確保餐飲營養結構均衡，引導職工將飲食習慣從“吃飽吃好”轉變為“營養、安全、健康”。

　　強服務，添“實”色。該公司堅持問題導向，不定期組織食堂開展滿意度調查，征求職工對餐廳菜品質量、服務態度、衛生等情況的意見建議，并針對職工提出的意見建議及時改進完善;綜合考慮職工喜好、健康營養等要素，開設現場制作明檔窗口，每餐現場加工制作餛飩、拌面、撈化等風味小吃，滿足職工多樣化就餐需求。

　　置業公司將持續高標準推進健康食堂創建工作，不斷完善食堂設備設施、優化加工制作工藝、提升用餐環境質量，讓職工切實感受餐飲文化的魅力、體會企業對員工的關愛，進一步激發職工干事創業的熱情，助力企業高質量發展。