吳川“三味”

　　冬日的臘月里，早起上班路上，看到路邊不少拎著大包小包候車的人，便知道春節(jié)快到了。過(guò)年的味道，還是殘存在兒時(shí)的記憶里，小時(shí)候，過(guò)年就意味著可以不上學(xué)、有壓歲錢、有新衣服、很多好吃的，那是孩子的奢盼和等待，長(zhǎng)大了反而沒(méi)有了小時(shí)候那些歡樂(lè)的記憶來(lái)得深刻。即便現(xiàn)在工作了，也感覺(jué)只有在家鄉(xiāng)，過(guò)年才有真正的年味。

　　吃籺賀歲——“團(tuán)圓味”

　　我的家鄉(xiāng)在廣東湛江吳川市，對(duì)我而言，年的味道，是藏在老街深巷里的炮竹聲和掛在家門前紅彤彤的燈籠，是一家人圍在一起做籺、吃籺賀歲的“團(tuán)圓味”。做籺、吃籺是粵西人過(guò)節(jié)最古老、最傳統(tǒng)的習(xí)俗。在吳川，每年臘月二十六七，家家戶戶便開(kāi)始做籺，以示送舊迎新，還要用籺“擺年”(將籺放在家中，跨越新舊兩年)和“敬神”，以祈求生活美好。記得小時(shí)候逢年過(guò)節(jié)，家家戶戶做年籺的壯觀場(chǎng)面：搓粉、摘籺葉，從和面、揉面團(tuán)、包籺、印籺等一系列過(guò)程，全家大大小小圍在一起，有說(shuō)有笑，其樂(lè)融融。

　　若是過(guò)年前，你來(lái)到吳川梅錄十字街，見(jiàn)到賣籺的攤檔一定不會(huì)少，一筐筐、一籠籠，有菜包籺、壽桃籺、水籺、煎堆籺、灰水籺、田艾籺等。前來(lái)買籺的人絡(luò)繹不絕，場(chǎng)面甚是熱鬧。

　　聽(tīng)長(zhǎng)輩說(shuō)，上世紀(jì)80年代前的吳川人都有過(guò)做籺的經(jīng)歷，這是一個(gè)家庭每年為數(shù)不多的歡聚時(shí)光。大家都放下平日里的忙碌，在做籺的時(shí)候，與父母長(zhǎng)輩聊聊天。好不容易蒸好出鍋的籺，部分留給自己家人享用，部分送給親朋好友、左鄰右舍品嘗。籺，在親友鄰里間傳遞著鄉(xiāng)親最純樸的感情，從省城里讀書(shū)回來(lái)的游子們，或者已在省城里成家立業(yè)定居的兒女們，回家吃上爸媽做的籺，會(huì)比任何一頓美味佳肴都要開(kāi)心。

　　年例大過(guò)年——“人情味”

　　年例，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是一個(gè)新鮮詞。在粵西，“年例”的通俗解釋就是約定俗成的節(jié)日，一年一例，但每個(gè)村莊年例時(shí)間各不相同。吳川年例是廣東省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，是吳川的傳統(tǒng)習(xí)俗和特色節(jié)日。“游年例，睇年例，食年例。”這一句話就簡(jiǎn)稱吳川的年例。吳川的年例在1986年是興起高潮，當(dāng)時(shí)在正月十五有花橋，十六、十七有大巡游，至今吳川的民間藝術(shù)節(jié)目越來(lái)越多，越來(lái)越精彩。隨著社會(huì)發(fā)展，年例傳統(tǒng)也有所改變，作為吳川特色的傳統(tǒng)節(jié)日，年例在群眾心中是一種情結(jié)，更是一種文化傳承和薪火相傳的延續(xù)。

　　關(guān)于年例的傳說(shuō)很多。聽(tīng)村里老人說(shuō)，年例的產(chǎn)生主要是與祭祀有關(guān)，古時(shí)吳川經(jīng)常遭受臺(tái)風(fēng)、海潮、洪水等自然災(zāi)害的侵襲，由于抵御能力弱，人們只好求神保佑，年年定期拜祭，便成年例。在吳川，人們往往說(shuō)“年例大過(guò)年”。一些外出經(jīng)商的人即使過(guò)年不回家，每逢自己村莊年例，也會(huì)特意在這天回家，拜祭祈福。

　　一村過(guò)年例，親朋好友和周圍村莊村民都趕來(lái)捧場(chǎng)助興，舞獅唱戲、菩薩巡游，熱鬧非凡。家家戶戶張燈結(jié)彩，擺開(kāi)盛宴，無(wú)論相識(shí)與否，一律盛情款待，來(lái)客越多，主人越高興。年例大餐，親朋好友歡聚一堂，聊天敘舊，慶祝這一年的豐收喜悅。對(duì)于出門在外的人而言，春節(jié)可以不回家，但年例是一定要趕回來(lái)。朋友間也喜歡成群結(jié)伴到各家去串門吃年例，“人情味”倍覺(jué)濃郁。

　　吳川三絕——“歡樂(lè)味”

　　每年農(nóng)歷正月十五，元宵活動(dòng)內(nèi)容豐富多彩，有栩栩如生的泥塑和電動(dòng)彩塑，竹木搭造高高聳立的五級(jí)牌樓和花塔，五光十色的花橋，還有浩浩蕩蕩的大游行。游行時(shí)鑼鼓喧天，舞獅子、吹長(zhǎng)笛、玩陶鼓，有各式各樣的彩車，還有多姿多彩的花簇隊(duì)、彩旗隊(duì)、儀仗隊(duì)和武術(shù)隊(duì)，全城沉浸在一片歡樂(lè)之中。尤其是泥塑、飄色、花橋，被譽(yù)為“吳川三絕”。

　　每逢元宵，必有泥塑展覽，人們也把它稱之為“泥鬼”，是用鐵木支架，稻草扎身，表層用磚瓦泥土塑制。定型之后，繪上顏色，比真人稍大，栩栩如生。所塑人物，多取于古代，如屈原、醉打蔣門神、昭君出塞、貴妃出浴、十二金釵、八仙鬧海、十八羅漢、財(cái)神爺?shù)取Ｒ话銛[放于某一條街上，幾十套泥塑形成一條泥塑街。

　　吳川飄色始于清代，是一種融戲劇、雜技、音樂(lè)、舞蹈于一體古老的傳統(tǒng)民俗藝術(shù)。以兒童喬裝各種人物，采用力學(xué)巧妙結(jié)合，站或坐在“色板”上面，在游行時(shí)手舞足蹈，飄飄如仙，驚險(xiǎn)美妙。

　　元宵搭花橋相傳起源于明代，以前花橋是用船搭成浮橋供人于元宵節(jié)過(guò)江使用。現(xiàn)在在那里已建成鋼筋水泥橋，用彩緞、鮮花、霓虹燈裝飾得金碧輝煌，橋頭還搭有觀音送子塑象，橋側(cè)兩邊擺滿鮮花，傳說(shuō)元宵那天，人們摘到白花可生男孩，摘到紅花可生女孩，在橋下洗手可添丁發(fā)財(cái)。因此，正月十五晚，花橋是人們必到之處，人山人海，歡樂(lè)非凡。

　　至今還記得小時(shí)候與家人一起包過(guò)那奇形怪狀的年籺，每年必胖三斤的年例大餐，幼時(shí)與玩伴一起仿捏過(guò)的泥塑公仔，那年騎在父親肩上看的那堂飄色，還有那個(gè)和她牽手走過(guò)的最浪漫的花橋……時(shí)光如斯，所有的美好都會(huì)稍縱即逝，然而記憶卻不會(huì)遺失，濃濃的年味每年依舊。

　　(作者單位：廣東電網(wǎng)湛江東海供電局)