福建閩清縣供電公司：非遺技藝電氣化 操作不用再“看天”

　　3月27日，福建閩清縣供電公司塔莊鎮供電所員工黃文鋒和黃忠坦來到福建省茶粉粉干有限公司，為客戶檢查用電設備運行情況，確保企業生產用電可靠。

　　發源于閩清縣茶口村的粉干制作技藝迄今已有800多年歷史。這種從南宋嘉定年間傳承下來的制作技藝，在一代代粉干手藝人手中不斷演變。2017年，閩清茶口粉干制作技藝被列入福建省非物質文化遺產名錄。

　　磨漿、壓漿、搗丸、煮丸、壓粉、煮粉……茶口粉干制作技藝包含13道工序，環環相扣。2016年，為響應國家節能減排號召，福建茶粉粉干公司使用電氣化設備加工替代了原有的純手工制作，每個工序參數可控，做出來的粉干品質更穩定。

　　“傳統制作技藝中用石磨研磨米漿的工序被電動磨粉機替代，用柴火蒸煮粉丸的工序被電鍋爐替代，使用電氣化設備加工粉干不僅節約了人工成本，生產過程也更加節能環保了。”福建茶粉粉干公司負責人林建輝介紹。

　　近年來，閩清縣供電公司組織員工深入茶口村，為粉干加工企業電氣化改造提供技術支持，助力這一傳統產業轉型升級。

　　林寶盛是茶口粉干制作技藝的第20代傳人，從事粉干制作已近40年。在說起傳統粉干制作的時候，林寶盛說：“過去我們做粉干開工之前得先看天象，因為必須在晴天曬粉。一批粉干做下來要兩天左右。但現在，只要架起遮頂布，擺上電風機，就算陰雨天氣也能曬粉。”

　　當天，黃文鋒和黃忠坦也來到了林寶盛的粉干加工作坊，幫他排除了電風機故障，并調整了加工坊內部線路布局，合理分配了線路的負荷。

　　電氣化改造讓茶口粉干的制作不再需要“看天”。2022年，閩清縣茶口粉干產量達2.5萬噸，產值3億元，成為帶動村民增收致富的特色產業。如今，茶口村六成以上的村民從事粉干加工。茶口粉干不僅暢銷國內市場，還遠銷馬來西亞、日本、加拿大、美國等國家。

　　為了確保茶口粉干產業供電可靠，閩清縣供電公司密切跟蹤產業發展用電需求，持續開展配電網改造升級工作。2022年12月，塔莊鎮供電所對茶口村的10千伏茶口線進行了智能化改造升級，更換絕緣導線1.5千米，新裝5臺“三遙”開關，在提高供電可靠性的同時也讓該村的配電網更加智能。（陳德鈞 唐宇航）