2015年是大宗商品“調(diào)整年”，無論是農(nóng)產(chǎn)品還是工業(yè)品，“跌跌不休”均是行情主要趨勢，反映到實體經(jīng)濟層面，就是對應(yīng)產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)營困境。包括蛋雞、肉雞在內(nèi)的家禽業(yè)的養(yǎng)殖困境，從2012年的“速生雞”事件開始發(fā)酵，再到2013年的禽流感打擊，至今三年有余，整個行業(yè)都還處于喘息之中。

“肉鴨處于飽和狀態(tài)，肉雞處于超飽和狀態(tài)。我們今年屠殺量比去年明顯減少，為每月420萬只，而去年每月520萬只。沒辦法，殺得越多，賠得越多。”山東大寶養(yǎng)殖加工有限責任公司董事長劉忠寶在8月底舉辦的山東全省家禽業(yè)發(fā)展問題研討會上表示。

“無論集團還是整個產(chǎn)業(yè)都呈現(xiàn)過剩狀態(tài)。”新希望六和股份有限公司肉食事業(yè)部趙景全對此表示認同。他指出，現(xiàn)在家禽飼料總體產(chǎn)能過剩，今年的應(yīng)用率僅為40%，至于種苗更是如此，公司的雞、鴨種苗在很長一段時間內(nèi)都以低于成本價在銷售。

“其實蛋雞的過剩也非常厲害，祖代蛋雞產(chǎn)能過剩50%，父母代過剩30%。”山東愛佳畜禽有限公司董事長孫習之表示，2013年全國蛋雞進口量為38萬只，2014年為23萬只，今年則不到12萬只。盡管一直在下降，但市場卻進入轉(zhuǎn)型升級的洗牌期。“像蛋雞大省河北，農(nóng)戶在加速退出。現(xiàn)在蛋雞的人工成本比過去翻了一番，40歲以下的人基本招不到，土地等成本也在提升。”

孫習之指出，目前，蛋雞產(chǎn)業(yè)有個怪現(xiàn)象，商品代利潤好，祖代虧損嚴重。究其原因就是我國祖代蛋雞過剩，行業(yè)面臨洗牌，表現(xiàn)在飼養(yǎng)集中度在提高，呈現(xiàn)出散戶退出，規(guī)模戶增大養(yǎng)殖規(guī)模的趨勢，這在河南、河北和山東尤為突出，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示蛋雞存欄五千到五萬的規(guī)模戶占到62%的比例。

“現(xiàn)在蛋雞一改過去‘北蛋南運’的格局，本地消費率明顯提高。這一改變給蛋雞行業(yè)帶來了新的機遇，消費者對新鮮、口感好的雞蛋有巨大需求，行業(yè)企業(yè)可以以此為突破口抱團發(fā)展。種雞越來越往大戶、大企業(yè)集中，由于種雞企業(yè)多，分布廣，但實力小，這就使得個別大企業(yè)在短期內(nèi)對某一區(qū)域采取低價傾銷打擊當?shù)胤N雞企業(yè)。”孫習之表示。