大唐華銀攸縣能源公司制止餐飲浪費出實招見行動

　　中國電力網訊 “食堂現在有小份菜、半份點心，這才是減少浪費的正確方式。”“半份餐好實用，既可以避免浪費，也是小食量人士的福音。”“可以一次嘗很多，滿足了吃貨的胃!”9月10日，攸縣能源公司推出“小鳥胃專屬餐”的第一天，這種小份菜受到職工普遍歡迎，這只是該公司開展“光盤行動，從現在做起”主題活動的其中一個舉措。

　　據悉，根據集團公司、公司《關于堅決制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣的通知》文件精神，結合該公司實際情況，該公司第一時間向全體職工發出了“光盤行動，從現在做起”倡議書，該公司黨委下發了《關于開展“光盤行動，從現在做起”主題活動的通知，公司黨委中心組、各黨支部組織對相關文件精神進行認真學習宣貫，開展“制止餐飲浪費，培養節約習慣”主題黨日活動，讓“浪費可恥、節約為榮”成為共識。

　　針對該公司地理位置偏僻，職工一日三餐均在食堂用餐，該公司從打造“文明餐桌、光盤行動”食堂文化入手，優化食堂用餐環境，力促“厲行節約，反對浪費”在該公司蔚然成風。進入食堂，“厲行節約、反對浪費、儉以養德、惜糧節糧”等宣傳標語映入眼簾;餐桌貼上了“光盤行動，從我做起”提示貼紙;“小份菜”“半份餐”貼心來襲，備受歡迎;“光盤行動”督導員手戴袖章，輪流對文明就餐等事項進行督查督導，讓每位職工切實從自身做起，從小事做起，從現在做起，跟浪費說“不”。

　　為節約糧食，該公司督促食堂將節約理念融入餐廳經營，各個環節精打細算，杜絕浪費。強化經濟核算和成本控制，加強采購、儲存及加工管理，避免發生食材加工制作過程中鋪張浪費、庫存食材霉變現象，盡量做到精準配餐;組織后勤服務、食堂廚師人員分別進行打餐技巧、烹飪技能培訓，統一打餐分量，做好控油控鹽等基礎技能操作，確保每日菜品營養、健康，讓職工適量放心食用。

　　行政事務部、紀委辦采取每月定期檢查、抽查的方式，不定時對食堂采購事項進行檢查督導，一旦發現有不合規現象，要求其立即整改落實。“食堂近期采購計劃量與實際采購量基本匹配，每日采購的時令蔬菜等基本能在當天消耗完畢。冷庫內庫存食材數量較少且日期均在保質期內，未見長周期庫存食材。”9月11日，該公司紀委辦在對食堂反對鋪張浪費工作進行檢查后，在該公司網站通報了督查情況。