臨滄鳳慶供電局加強(qiáng)食堂食品安全工作

　　中國(guó)電力網(wǎng)訊 近日，臨滄鳳慶供電局開(kāi)展食堂食品安全工作，加強(qiáng)員工食堂、應(yīng)急食品存儲(chǔ)場(chǎng)所管理，做好員工飲食安全，層層壓實(shí)食品安全管理責(zé)任，保障員工切身利益和身體健康。

　　該局要求，各單位要落實(shí)食品安全責(zé)任，針對(duì)食品安全領(lǐng)域可能存在風(fēng)險(xiǎn)及隱患，采取有效管控措施，確保食品安全責(zé)任落實(shí)落地;嚴(yán)格遵守食品采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)和要求，選擇有合法經(jīng)營(yíng)證明、管理規(guī)范、信譽(yù)度高的供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)，嚴(yán)防“五無(wú)”產(chǎn)品入庫(kù)，把好食品安全“源頭關(guān)”;堅(jiān)持分類存儲(chǔ)，優(yōu)化出庫(kù)環(huán)節(jié)，庫(kù)房做到通風(fēng)防潮、具備防蠅防蟲(chóng)防鼠條件，食品出庫(kù)應(yīng)當(dāng)遵循先進(jìn)先出、易腐先出的原則;堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，保障食品加工過(guò)程和場(chǎng)所衛(wèi)生安全，定期對(duì)食品加工場(chǎng)所地面、墻壁、通風(fēng)、排煙、防塵、排污等設(shè)施清掃消毒，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生及排污排煙管道通暢;規(guī)范食堂從業(yè)人員管理，持有效健康證上崗，每年健康體檢，定期開(kāi)展衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn);完善風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和快速響應(yīng)機(jī)制，提升突發(fā)食品安全事件處置能力，保障員工生命安全及健康;加強(qiáng)承包商日常監(jiān)督管理，強(qiáng)化承包商履約質(zhì)量全過(guò)程管控，確保食品安全衛(wèi)生落實(shí)落地;落實(shí)食品安全主體責(zé)任，針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、環(huán)節(jié)、食材和基層一線，開(kāi)展指導(dǎo)、監(jiān)督及檢查，及時(shí)消除各類安全隱患，確保食品質(zhì)量安全。
作者：畢榮